京津冀餐饮一盘棋 京城知名餐企走进天津康师傅

2018-02-02

  中新网1月25日电 近日,由北京烹饪协会、北京商报社联合组织举办“走进康师傅――北京知名餐企京津冀协同发展交流会”,八大胜官网,来自肯德基、紫光园、眉州东坡、丽华快餐、太熟悉等18家北京知名餐饮企业代表,走进康师傅位于天津的饮品、食品生产工厂参观、交流。这是北京烹饪协会与北京商报社在2018年联合举办的第一场餐饮行业交流活动,同时也拉开了今年“北京餐饮十大品牌系列考察活动”的序幕。

  康师傅作为2016年度北京餐饮十大品牌的“优秀供应商”企业,在食品、饮品生产方面具有先进的生产、加工工艺,在食品安全方面也有着高标准及严要求。近两年康师傅除了继续巩固零售市场外,也开始将越来越多的目光转向餐饮行业,并且已经开始与餐饮企业建立起合作关系。

  另外,在餐饮行业,尤其是在全面实施营改增政策落地实施后,越来越多的餐饮企业开始摒弃此前传统且不规范的供应体系,开始拥抱合规的大型供应商,有些具备相关资源优势的餐饮企业更是建立起了自己的餐饮供应链,并开始对更多同行企业开放。建立完善、健全、合规的供应体系已经成为餐饮企业降低采购成本,享受营改增红利的重要途径。在此前提下,越来越多的餐饮企业开始寻求上游优质的供应商企业,此次北京知名餐企代表走进康师傅工厂,就是为了能够让康师傅与更多的餐饮品牌建立起沟通渠道,为双方今后的合作共赢奠定基础。

  此次活动,来自北京餐企的企业代表走进了康师傅位于天津开发区的康师傅饮品工厂以及方便面工厂,参观了康师傅饮品以及方便面产品的生产流程,不少餐企代表都惊叹于康师傅生产工厂的自动化、智能化以及高标准化,这对于属于劳动力密集型的餐饮企业尤其是中餐企业具有很大的吸引力。一直致力于发展餐饮标准化的丽华快餐相关负责人在观看过康师傅袋装方便面生产线后告诉北京商报记者,“虽然丽华快餐目前的主要生产过程也集中在中央工厂,但是相比之下仍然更加依赖人力,康师傅可以做到一个方便面生产车间中完全没有一个人,确实很震撼。”

  参观结束后,康师傅各事业群代表以及参加本次活动的餐饮企业代表还举办了座谈会,会上康师傅与餐饮企业代表就餐饮企业就目前消费升级趋势下餐企与供应商应该如何合作共赢进行了交流讨论。康师傅品牌长特别助理班博勋表示,康师傅与餐饮企业的合作将不仅是在产品供应方面,康师傅与餐饮企业一样,在食品生产层面有很大的交集,都是在保证食品安全的基础上,追求更高的效率以及给消费者提供更好的产品及服务,康师傅能够为餐饮企业提供的服务以及双方未来的合作模式都有很大的想象空间。